Algunos me dirán que el famoso plato de bandera se escribe con "b"; otros probablemente dirán que comienza con "s"; etc. No sé que entidades de la lengua habrán decidido por la multitud cuáles son las maneras "correctas" de escribirlo, sin embargo, prefiero no subirme a su cargamontón de "las buenas costumbres", ya que, desde muy pequeño he visto en los menús de distintos lugares, que ceviche se escribía tal y como lo coloco en este post.
Regresando al tema inicial ¿Por qué nombrar el día de un plato tan consumido en verano en fechas en las cuales "nadamos" en humedad? ¿Acaso no se fijan que la mayoría de consumidores opta por platos "calientes", como el sudado, por estas fechas? ¿Quién decide que fecha es la correcta para cada producto nacional? No se que criterios usarían, pero son tan o más erróneos como nombrar el día de la raspadilla, que por cierto si no lo hay, debería haberlo, en pleno julio, que en mi humilde opinión de transeúnte común en el país de las enfermedades "invernales", puede afirmar que es uno de los meses más húmedos.
Me parece muy buena idea la de generar una cierta consciencia en la población, o incentivarlos a que consuman más productos nacionales, pero se tendría que tomar en cuenta a los consumidores antes de designar las fechas, espero que en un futuro los encargados de designar estos "días especiales", se ponga en los zapatos del transeúnte y no coloque por colocar un producto en la semana y mes que se le antoje.
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